FoodLab

Le FoodLab de Jatropha Hub se veut être le cluster de l’alimentation durable en Guinée. Son expertise, son réseau et son opérationnalité lui permettront d’être la force motrice d’un modèle alimentaire durable, structurant pour le territoire et déclinable dans le pays.

Jatropha Hub travaille depuis 2019 à développer des synergies entre les acteurs de l’agroalimentaires (cantines, restaurants, exploitations agricoles, élevages industriels, pêcheries, fermes aquacoles, institutions, …) pour structurer et dynamiser le volet économique du système alimentaire guinéen. Un modèle qui nécessite plus que jamais de développer les usages des professionnels et des particuliers à l’utilisation des produits issus de notre terroir.

Notre mission

Augmenter durablement la part des produits locaux bruts, transformés et cuisinés dans les assiettes des guinéens, pour générer davantage de valeur ajoutée économique, sociale et environnementale.


Face à des personnes précarisées, aborder l’alimentation dans le cadre d’un projet éducatif est une opération complexe et délicate, dans la mesure où ce public rencontre davantage de freins pour accéder à une alimentation de qualité. Parmi les principaux freins identifiés, retenons : le coût de l’alimentation de qualité, la perte de savoir-faire culinaire (pour certaines d’entre elles) et l’influence des stratégies commerciales plus ou moins agressives.

Le FoodLab de Jatropha Hub crée des activités ludiques qui permettent de toucher tout le monde et d’aborder une grande diversité de thèmes. Il s’agit d’un centre de convivialité qui réunit des personnes pour cuisiner et produire ensemble, tout en participant au développement des savoirs et savoir-faire des participants.

Avec des programmes de formations élaborés avec les besoins des entreprises du secteur, le FoodLab, avec le soutien de ses partenaires pédagogiques de Jatropha Hub, forme aux métiers de l’alimentation.

Notre vision

Nous aspirons à un monde ou l’homme placera l’alimentation résiliente au cœur des enjeux économiques, sociétaux et environnementaux de son territoire.